Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 lạng xương (khoảng 100‑200 g)
- 1/2 củ cà rốt (khoảng 50 g), cắt khúc
- 1/2 củ khoai tây (khoảng 50 g), cắt khúc
- 100 g nấm hỗn hợp (đùi gà, hải sản, hương), rửa sạch
- Hành lá, cắt khúc
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh xương đậm đà, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình chuẩn bị xương và các loại rau củ, nấm tươi để tạo nền vị ngọt tự nhiên. Sau khi hầm xương, mình cho khoai tây, cà rốt vào để chúng ngấm vị, rồi thêm nấm để tăng hương thơm. Cuối cùng là nêm nếm gia vị và rắc hành lá tươi, món canh sẽ hoàn hảo, nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước lớn, rồi thả xương vào trần nhanh khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bọt và tạp chất.
- 2
Bước 2
Sau khi xương đã sạch, mình hạ lửa nhỏ, đun sôi lại và ninh xương trong 10‑15 phút để lấy nước dùng ngọt tự nhiên.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình cho khoai tây và cà rốt vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút rồi cho nấm vào, hầm tiếp 5‑7 phút cho rau củ chín mềm và nấm thấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nêm muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn, hầm thêm 10 phút để hương vị hoà quyện. Khi tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.