Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương lợn
- Nấm đùi gà
- Nấm kim châm
- Nấm hải sản
- Nấm hương
- Khoai tây
- Cà rốt
- Mùi tàu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh xương nấu nấm siêu đơn giản, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Đầu tiên mình làm sạch xương, rồi hầm cho nước ngọt và ngọt vị. Tiếp theo cho khoai tây, cà rốt và các loại nấm vào ninh cho tới khi mềm. Cuối cùng thêm mùi tàu, nêm muối và một chút bột ngọt, món canh đã sẵn sàng để thưởng thức. Thức ăn sạch, vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nước sôi, cho xương lợn vào trần qua khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt và tạp chất.
- 2
Bước 2
Cho xương đã rửa sạch vào nồi, đổ đủ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 10 phút cho xương mềm và nước ngọt.
- 3
Bước 3
Trong khi xương đang ninh, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, cắt thành khối vuông vừa ăn. Rửa sạch các loại nấm, cắt miếng vừa ăn. Khi xương đã hầm xong, cho khoai tây, cà rốt và nấm vào nồi, tiếp tục ninh thêm 15 phút hoặc cho tới khi khoai tây mềm.
- 4
Bước 4
Nếu muốn vị ngọt tự nhiên hơn, bạn có thể thêm 1‑2 miếng khoai lang cắt khối vừa, nấu cùng các nguyên liệu trên cho tới khi khoai mềm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho mùi tàu đã cắt nhỏ vào, nêm muối vừa ăn và một chút bột ngọt (hoặc mì chính) cho đậm vị. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.