Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương heo, đuôi heo
- Carrot
- Potato
- Củ đền
- Onion
Mình rất thích món canh xương heo thơm ngon, đậm vị mà lại cực kỳ tiện lợi khi dùng nồi cơm điện. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các loại rau củ tươi ngon, rồi tỉ mỉ làm sạch xương heo để nước dùng trong và trong. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ phi tỏi hành, cho xương và rau vào nấu cùng nhau, chỉ mất khoảng 30 phút là có ngay một bát canh ấm áp. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng cho hai người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bằng việc rửa sạch và gọt vỏ các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, củ đền và hành tây, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình rửa sạch xương heo (có cả đuôi) rồi chà một ít muối, để ráo. Đun nước tới khi sôi, cho xương vào, đun lại cho nước sôi lần nữa, rồi vớt xương ra ngâm nhanh trong nước lạnh để loại bỏ màu đen.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào nồi cơm điện, phi thơm tỏi và hành, sau đó cho xương vào đảo đều cho thịt săn lại. Thêm rau củ đã chuẩn bị, đậy nắp và nấu trong khoảng 30 phút, nhớ hớt bọt trong 5 phút đầu để giữ nước trong. Khi nấu xong, mình để canh nghỉ vài phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.