Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g xương heo
- 3 củ hành tím
- 10 cây hành lá
- 3 cây ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng cafe tiêu xay
- 1 muỗng cafe muối hồng
- 1 chén mắm
- 1 vài trái ớt xiêm xanh
Mình rất thích món canh xương heo hầm hành lá vì hương vị đậm đà và cách nấu cực kỳ đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình có thể chuẩn bị một nồi canh thơm ngon trong vòng một giờ. Nước dùng trong xanh, xương mềm ngọt, kết hợp với hương thơm của hành lá và chút ớt cay nhẹ, tạo nên bữa ăn ấm áp cho gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có ngay món canh ngon, bổ dưỡng cho 2 người nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch xương heo với nước muối loãng, sau đó để ráo. Tiếp theo, cho xương và hành tím đã lột vỏ vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi xương mềm và nước sôi lên. Thỉnh thoảng mình vớt bọt để canh trong xanh.
- 2
Bước 2
Khi xương đã mềm, mình nêm thêm muối hồng và mắm cho vừa ăn, rồi cho ớt xiêm xanh cắt lát và hành lá cắt khúc vào nồi, để lửa vừa trong vài phút.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc canh ra tô, rắc tiêu xay lên trên để tăng hương vị và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.