Canh xương heo nấu bí đỏ, cà rốt, khoai môn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho xương heo vào nồi nước sôi có chút muối, đun cho bọt nổi lên, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, cho xương vào nồi áp suất cùng hành củ, củ nén, ớt băm nhuyễn, thêm 1,2 lít nước và đun trong khoảng 15 phút để xương thơm và nước dùng sánh đặc.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi nồi đã sôi, tôi cho khoai sáp, cà rốt và bí đỏ đã cắt miếng vào nồi áp suất. Thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Đậy nắp và nấu thêm 7 phút cho rau mềm; nếu muốn rau còn hơi giòn, nấu 10‑12 phút.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu. Đổ canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.