Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
770 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg xương ống
- 1 củ khoai tây
- 1 củ sắn
- 2 củ dền
- 2 lít nước
- Hành lá, ngò (để trang trí)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 2 muỗng cà phê hạt nêm (tiêu)
Mình rất thích nấu canh xương heo hầm củ quả – món ăn ấm lòng, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình đun sôi nước, cho xương ống vào hầm để lấy nước trong suốt 30 phút, trong khi đó mình cắt nhỏ khoai tây, sắn và dền thành miếng vừa ăn. Khi nước đã sôi và xương đã ngấm vị, mình cho đường, muối, bột ngọt và hạt nêm vào, rồi thả rau củ vào nấu thêm 10 phút cho tới khi mềm. Cuối cùng, mình rắc hành lá và ngò lên trên, món canh nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, ngọt thanh của món canh này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi 2 lít nước trong nồi, cho xương ống vào hầm và để lửa nhỏ trong khoảng 30 phút; trong lúc chờ, mình gọt và cắt khoai tây, sắn, dền thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau 30 phút, cho 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi, khuấy đều. Tiếp theo, cho các loại rau củ đã cắt vào hầm chung và nấu thêm 10 phút cho tới khi rau củ mềm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, rắc hành lá và ngò lên trên, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món canh xương heo hầm củ quả đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.