Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
275 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn già
- 1 củ cà rốt (khoảng 150 g)
- 1 củ khoai tây (khoảng 200 g)
- 1 trái bắp Mỹ (khoảng 150 g)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh hành tím băm
- Hành lá, ngò rí tươi để trang trí
Mình rất thích nấu canh xương hầm, vì món này vừa ấm lòng, vừa đầy dinh dưỡng. Với sườn già mềm ngọt, khoai tây, cà rốt và bắp Mỹ ngọt ngào, mỗi muỗng canh đều là hương vị tuyệt vời. Công thức này chỉ mất khoảng 30 phút, rất phù hợp cho bữa tối gia đình bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một nồi canh thơm lừng, đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn già, sau đó ướp với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho sườn vào nồi và hầm nhẹ trong 10 phút để lấy vị ngọt từ xương.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang hầm, gọt vỏ và cắt khoai tây, cà rốt thành miếng vừa ăn. Bắp Mỹ tách hạt, rửa sạch và để sẵn.
- 3
Bước 3
Sau khi sườn đã hầm được 10 phút, cho khoai tây, cà rốt và bắp Mỹ vào nồi. Tiếp tục hầm thêm 10 phút cho đến khi rau củ chín mềm. Nêm lại với muối, tiêu, hành lá và ngò rí cho vừa ăn, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.