Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- Khoai mẻ
- Kả tứ (đậu phụ)
- 1 củ gừng thái lát mỏng
- 2 cây hành lá cuốn gọn
- 1 cây hành lá thái khác
Gia vị
- muối
- hạt nêm Knorr
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh xương hầm khoai mẻ và cỏ tía kiểu Trung Quốc – món canh đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể có ngay một bát canh ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Các bước nấu được trình bày chi tiết, dễ làm và không tốn nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình rửa sạch sườn heo, cho vào nồi, thêm 2 cây hành lá cuốn gọn, 6 lát gừng, rồi đổ nước ngập mặt và đun sôi. Khi nước sôi, mình tắt bếp, vớt bọt và rót lại nước sạch để giữ nước dùng trong.
- 2
Bước 2
Sau khi nước dùng đã sôi lại, mình cho 1 muỗng canh dấm ăn, thêm gừng và hành lá thái nhỏ vào nồi, đun cho tới khi nước sôi trở lại. Tiếp theo, mình cho sườn vào hầm trong 10 phút, rồi cho khoai mẻ vào hầm thêm 20 phút. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình dùng tay nghiền nhẹ khoai mẻ, cắt khúc và cho lại vào nồi cùng nước dùng. Thêm 1 nắm cỏ tía vào, đun thêm 20 phút. Sau đó, cho 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm Knorr và nêm thêm cỏ tía. Cuối cùng, mình tắt bếp, cho hành lá còn lại vào và hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.