Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương heo
- Bí đỏ
- Hạt sen tươi
- Hành ngò
- Hành tỏi băm
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Tiêu
- Dầu ăn
Món canh xương hầm hạt sen bí đỏ này là bí quyết ấm lòng của gia đình mình, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu tươi sạch, sau đó hầm xương cho ngọt ngào, rồi cho hạt sen và bí đỏ vào để tạo độ ngọt tự nhiên. Khi mọi thứ chín mềm, mình sẽ nêm nếm vừa miệng và rắc hành ngò lên trên. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, giúp cơ thể ấm áp trong những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh đậm đà, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn, rồi ngâm trong nước muối nhẹ để giảm đắng. Rửa sạch hạt sen tươi và hành ngò, để ráo cho bước nấu tiếp theo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch xương heo bằng nước muối, sau đó rửa lại qua nước sạch. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tỏi băm, cho xương vào đảo đều cho thơm, đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa hầm nhẹ. Khi nước sôi, cho hạt sen vào ninh khoảng 15 phút, rồi cho bí đỏ vào tiếp tục hầm cho đến khi hạt sen và bí chín mềm.
- 3
Bước 3
Nêm nếm với hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn, rắc hành ngò thái nhỏ lên trên, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nguyễn Văn Khôi
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.