Canh xương hầm củ quả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch xương rồi cho vào nồi nước sôi, trần qua khoảng 2‑3 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hắc. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

2. 2

   Bước 2

   Xương đã được rửa sạch, mình cho lại vào nồi, đổ đủ nước ngập xương và bật bếp lên lửa lớn.

3. 3

   Bước 3

   Để lửa vừa, mình hầm xương trong khoảng 30 phút, nhớ mở nắp thỉnh thoảng để bốc bọt và tránh nước bị đục. Khi nước đã ngọt, cho ngô đã cắt miếng vào cùng hầm.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước xương đã ngọt và ngô chín tới, mình nêm muối vừa ăn, rồi cho cà rốt và khoai tây đã cắt khối vào nồi. Đun tiếp khoảng 15‑20 phút cho rau củ mềm.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình rắc hành lá, ngò rí và một chút tiêu lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.