Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g xương đuôi hoặc sườn già heo (rửa sạch, trụng qua nước sôi)
- 1 củ khoai tây (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ su su (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- Một ít hành lá và ngò rí (băm)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- ½ muỗng bột ngọt
- ½ muỗng tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Canh xương hầm củ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Món súp này dùng xương heo hầm cùng khoai tây, cà rốt và su su, tạo vị ngọt thanh, đậm đà. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất ít thời gian nhưng mang lại hương vị ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu canh không còn khó khăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch xương, trụng qua nước sôi rồi cho vào nồi, thêm khoảng 1,5 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột ngọt và hành tím băm. Đun sôi rồi hầm trên lửa nhỏ.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, mình gọt vỏ khoai tây, cà rốt và su su, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi xương đã hầm khoảng 10 phút, mình cho khoai tây, cà rốt và su su vào nồi, tiếp tục hầm thêm 10‑12 phút cho rau chín mềm. Nêm lại cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá và ngò rí. Tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.