Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr xương heo
- Bí đỏ
- hành lá
- hành tím băm
Gia vị
- dầu ăn
- bột nêm
Mình rất thích nấu canh bí đỏ cho các bé, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Món canh này dùng xương heo hầm mềm, bí đỏ ngọt ngào, kết hợp hành lá và hành tím tạo hương vị đậm đà. Quá trình nấu đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và hầm nhẹ. Khi ăn, mình thường rắc thêm ít hành lá lên trên để tăng hương thơm. Đây là món súp ấm áp, thích hợp cho bữa tối gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, cho vào nồi nước sôi chần sơ 2‑3 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho xương đã rửa sạch vào xào nhanh tay, rắc bột nêm, đảo đều. Đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm cho xương mềm khoảng 30 phút.
- 2
Bước 2
Trong khi xương đang hầm, mình rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành những khúc vừa ăn, để riêng.
- 3
Bước 3
Khi xương đã mềm, cho bí đỏ vào nồi hầm tiếp tục trong 15 phút cho bí đỏ chín tới. Nêm lại vừa ăn, rắc hành lá cắt khúc lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.