Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g xương lợn
- 400 g bí đỏ
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 ít hành lá (cắt khúc)
Gia vị
- 1 thìa cà phê giấm táo
- 1 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa dầu ăn
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh xương hầm bí đỏ thơm lừng, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Đầu tiên mình rửa sạch xương và ướp với tỏi, tiêu, muối rồi cho một chút giấm táo để xương ngấm vị. Tiếp đến mình hầm xương khoảng 20 phút, rồi cho bí đỏ cắt khúc vào nấu tiếp cho tới khi mềm. Cuối cùng mình rắc hành lá lên trên, canh sẽ có hương vị đậm đà, ngọt bùi từ bí và thơm mát từ hành lá. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối ấm áp của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương lợn, sau đó ướp với tỏi băm, hạt tiêu, muối và một thìa dầu ăn, để gia vị thấm đều trong khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Cho xương đã ướp vào nồi, đổ một thìa giấm táo lên trên, đảo nhẹ để giấm thấm vào xương.
- 3
Bước 3
Thêm đủ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa hầm nhẹ trong khoảng 20 phút cho xương mềm và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Trong khi hầm xương, gọt vỏ bí đỏ, cắt thành miếng vừa ăn và rửa sạch.
- 5
Bước 5
Sau khi xương đã hầm 20 phút, cho bí đỏ vào nồi, tiếp tục hầm thêm 15 phút cho đến khi bí mềm. Khi bí đã chín, nêm thêm nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc hành lá lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quỳnh Anh Trà Sữa
Thỉnh thoảng viết vài dòng về nấu ăn tại nhà, ưu tiên cách chia sẻ khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.