Canh xương gà nấu rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình đi chợ mua xương gà để nấu xương, chọn loại xương còn nguyên vỏ để có vị ngọt tự nhiên, rồi rửa sạch xương và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rong biển khô mình ngâm nước cho mềm, sau đó rửa lại lần nữa để loại bỏ bọt và tạp chất còn lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nồi lên, cho một ít dầu ăn, phi thơm gừng và tỏi băm cho đến khi dậy mùi, rồi cho xương gà vào xào sơ qua.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi xương gà đã chín tới, mình đổ nước vào nồi, để lửa vừa và để xương hầm cho tới khi nước trong suốt và ngọt. Khi nước đã sôi, mình cho rong biển vào cùng với một ít gừng thái lát để tăng hương vị, rồi đun sôi lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi rong biển đã chín mềm, mình nêm gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu và một chút bột ngọt. Vì canh đã có vị ngọt tự nhiên từ xương nên mình chỉ cho một ít gia vị để giữ vị thanh đạm.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này rất hợp với cơm trắng hoặc bánh mì, ăn kèm sẽ rất ngon và bổ dưỡng. Chúc mọi người ngon miệng!