Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương lợn (xương sườn)
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 1 ít ngò thơm
- 1 ít hành lá
Gia vị
- Nước mắm, hạt nêm, muối (theo khẩu vị)
Mình sẽ chia sẻ cách nấu canh xương cà rốt khoai tây thơm ngon, xương mềm tan trong miệng và rau củ ngọt ngào chỉ trong vài bước đơn giản. Công thức này phù hợp cho 2 người, chuẩn bị nhanh gọn và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch xương lợn, sau đó đun qua một nồi nước sôi nhanh để bỏ bọt và tạp chất, rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
- 2
Bước 2
Cho xương đã rửa sạch vào nồi áp suất, đổ nước ngập xương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 10 phút cho xương mềm và nước dùng ngọt.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ, mình gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn (cà rốt khoảng 2 ngón tay, khoai tây 3 ngón). Khi xương đã nấu, mình cho rau củ vào nồi, đun sôi thêm 5 phút cho tới khi chín mềm. Sau đó thêm ngò thơm và hành lá đã thái nhỏ, nêm 1 thìa cà phê nước mắm, hạt nêm và một chút muối cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra bát. Xương sẽ mềm, thịt dễ gỡ, hương vị thơm ngon từ rau củ và gia vị. Thưởng thức khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.