Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau vón vén (khoảng 200 g)
- 700 g gân bò, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- ½ thìa cà phê mì chính
- ½ thìa cà phê hạt nêm (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
Mình vừa khám phá công thức canh vón vén nấu gân bò, một món súp thanh mát, đậm đà vị thịt bò và hương lá vón vén tươi mát. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt gân bò thành miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi cùng nước và gia vị. Khi gân bò đã mềm, mình thêm lá vón vén nghiền nát, nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm khoảng 10 phút. Cuối cùng, tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, giúp bạn cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam một cách giản dị nhưng đầy tinh tế.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lá vón vén, để ráo. Gân bò rửa lại, cắt thành miếng vừa ăn và cho vào nồi. Thêm nước đủ ngập thịt, cho mì chính và hạt nêm vào, đun sôi rồi hạ lửa, ninh cho gân bò mềm tới khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Vò nát lá vón vén rồi cho vào nồi, khuấy nhẹ, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp thêm 10 phút cho lá vón vén thấm vị, sau đó tắt bếp, múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.