Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Vỏ 1 quả dưa hấu
- 2 bìa đậu hủ
- 2-3 nhánh hành lá
Gia vị
- 1/2 chén ruốc khô
- 1-2 mcf bột nêm
- 1 nhúm tiêu xay
Mùa hè này mình quyết định biến vỏ dưa hấu thành một món canh thanh mát, vừa giảm lãng phí vừa có vị ngọt nhẹ, mát lạnh. Vỏ dưa hấu được nấu cùng đậu hủ mềm mại và ruốc khô thơm lừng, tạo nên hương vị đặc trưng không kém phần hấp dẫn so với canh bí xanh. Món canh này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn rất dễ làm, chỉ mất vài bước đơn giản. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc tận dụng vỏ dưa hấu thật thú vị và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch vỏ dưa hấu, bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, chỉ giữ lại phần vỏ màu trắng bên trong. Nếu còn dính chút ruột đỏ, cũng không sao, mình để nguyên để tăng vị ngọt tự nhiên.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho vỏ dưa hấu vào, đậy nắp và nấu trong khoảng 7‑8 phút cho vỏ mềm. Sau đó, mình cho đậu hủ đã cắt miếng vừa ăn vào nấu thêm 5 phút cho đậu hủ thấm vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình rắc ruốc khô vào nồi, đun sôi lại cho ruốc tan chảy và hòa quyện với nước dùng. Nêm bột nêm vừa ăn, rồi tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và một nhúm tiêu xay lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Chill
Có thói quen lưu lại mẹo hay về hoạt động ngoài trời, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.