Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
136 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp đậu mơ
- 1 gói nấm kim châm
- 2 quả cà chua
- Hành khô
- Hành lá
Gia vị
- Bột nghệ
- Gia vị
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng, thơm ngon này vì đậu mơ xay nhuyễn tạo nên những “vân mây” bồng bềnh trong bát. Khi nấu, đậu mơ sẽ nổi lên như những đám mây trắng, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua và hương thơm của nấm kim châm. Món canh này chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh vân mây hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho đậu mơ vào máy xay sinh tố, thêm ½ thìa cà phê bột nghệ, xay nhuyễn tới độ mịn như kem.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Phi thơm hành khô, xào cà chua với một chút mắm cho đến khi chín mềm và ra nước màu. Đổ nước luộc vào nồi, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Từ từ múc từng thìa hỗn hợp đậu mơ xay vào nồi, đun cho đến khi đậu chín và nổi lên bề mặt như những đám mây.
- 3
Bước 3
Rửa sạch nấm kim châm, cắt gốc và cho vào nồi cùng với hành lá. Đun thêm vài phút cho nấm chín tới, tắt bếp và thưởng thức ngay khi canh còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.