Canh Vả Nấu Tôm Miền Trung

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình giã nhuyễn tôm, ướp với tiêu, hạt nêm, muối và hành tím băm nhỏ. Vả mình gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi ngâm trong nước lạnh để tránh bị thâm. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, ớt bột rồi cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tới, rồi nêm thêm một chút nước mắm để tăng độ đậm đà. Đun sôi một nồi nước, cho một ít mắm ruốc vào để tạo mùi thơm, sau đó vớt vả ra khỏi nước lạnh và thả vào nồi, nấu cho vả chín tới. Cuối cùng, cho tôm xào vào nồi, nêm lại muối, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên.

   
2. 2

   Bước 2

   Món canh vả nấu tôm đã hoàn thành, thơm lừng, vị đậm đà, ăn nóng sẽ rất ngon.