Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực
- 5 con tôm
- 1/2 bìa đậu
- 1/2 củ hành tây
- 1/3 cây bí ngòi
- 1/2 cây hành boa rô
- 2 nhánh tỏi
Gia vị
- 2 thìa tương đậu
- 1 thìa bột ớt
- 1 chút hạt tiêu
- 1 thùa nhỏ dầu ăn
Mùa lạnh, mình thường muốn một bát canh nóng hổi để sưởi ấm. Món canh tương đậu hải sản này kết hợp vị ngọt của mực, tôm và đậu phụ, hòa quyện cùng hương thơm của hành và tương đậu. Nguyên liệu đơn giản, chỉ mất khoảng 25 phút để chuẩn bị và nấu. Thêm chút bột ớt và tiêu, món canh sẽ vừa cay vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt mực thành khúc vừa ăn, lột vỏ tôm, cắt hành tây, hành boa rô, bí ngòi và đậu phụ thành miếng vừa. Băm nhuyễn tỏi.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành boa rô vào xào cho thơm. Tiếp tục cho hành tây và mực vào xào nhanh tay cho đến khi mực chín tới.
- 3
Bước 3
Đổ 2 cốc nước vào nồi, đun sôi. Pha tương đậu với một ít nước cho tan hoàn toàn, rồi đổ hỗn hợp này vào nồi canh.
- 4
Bước 4
Khi canh sôi lại, cho bí ngòi và tôm vào, nấu thêm 3 phút. Cuối cùng cho đậu phụ, bột ớt và hạt tiêu vào, nấu tiếp 5 phút cho gia vị thấm, nếm lại và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.