Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g trùng trục (cá tôm)
- 150 g cải bó xôi (rau chân vịt)
- 1 củ hành tím
- Nước lọc
- Baking soda (để ngâm)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mắm cá
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Mình vừa đi chợ và bắt gặp trùng trục tươi ngon, quyết định mua về để nấu canh cho bé. Món canh này vừa bổ dưỡng, vừa giúp bé không bị ra mồ hôi trộm. Với vài nguyên liệu đơn giản, mình chỉ mất khoảng 30 phút là có một bát canh thơm lừng, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy rất dễ dàng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm trùng trục trong nước pha một chút baking soda khoảng 5‑10 phút để loại bỏ bùn và mùi tanh, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Đun sôi một nồi nước, cho trùng trục vào luộc sơ khoảng 3‑4 phút, vớt ra bỏ vỏ, rửa lại vài lần cho sạch và giảm độ nhớt.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ hành tím, phi thơm trong chảo với một ít dầu ăn. Thêm trùng trục đã rửa sạch vào xào nhanh, nêm mắm cá, tiêu và hạt nêm, đảo đều. Đổ nước luộc trùng trục đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào trụng nhanh trong 1‑2 phút, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.