Canh trứng đậu hũ cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị nguyên liệu: cắt đậu hũ thành miếng vuông, hành lá thái nhỏ, đập trứng vào bát rồi cho một chút hạt nêm và hạt tiêu, cắt cà chua thành múi cau.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, mình đổ cà chua vào xào nhanh, chú ý tránh bắn dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà chua chín mềm, mình cho một ít mắm vào đảo đều để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước vừa đủ để ngập các nguyên liệu, đợi nước sôi rồi cho hạt nêm và một chút mắm nữa để nêm nếm.

   
5. 5

   Bước 5

   Nếm lại vị nước canh cho vừa miệng, rồi thả đậu hũ vào, đập trứng lên trên và khuấy nhẹ (đừng để đậu hũ bị nát). Khi trứng chín, mình rắc hành lá và hạt tiêu lên trên, món canh đã sẵn sàng.