Canh trứng cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua rồi cắt thành hạt lựu. Đặt nồi lên bếp, bật lửa lớn, cho một chút dầu ăn vào rồi đợi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, mình cho cà chua vào xào nhanh, nêm bột nêm và đảo đều trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, mình đổ khoảng 400ml nước lọc vào nồi và chờ cho nước sôi.

2. 2

   Bước 2

   Mình đập 2 quả trứng ra bát, nhẹ nhàng đánh tan và thêm một chút bột nêm. Khi nước trong nồi đã sôi, mình đổ hỗn hợp trứng vào từ từ, đồng thời khuấy nhẹ nhàng để trứng chín đều và tạo thành sợi mỏng trong canh.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho bìa đậu hủ cắt miếng vừa ăn, nấm kim châm cắt bỏ gốc và giá đỗ đã rửa sạch vào nồi. Đun sôi thêm 1‑2 phút cho các nguyên liệu chín tới, rồi tắt bếp và rắc hành lá lên trên. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức!