Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
10
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo xay
- 2 lon trái vải ngâm
- 30 quả trái vải tươi
- Nước lọc
- Vài nhánh hành lá
Gia vị
- muối
- tiêu
- hành tím băm
Mùa trái vải đang dần qua, mình quyết định biến chúng thành một món canh vừa ngọt vừa đậm đà. Với thịt heo xay ướp gia vị và trái vải ngâm, món canh này vừa dễ làm, vừa thơm ngon. Khi nấu, nước ngâm trái vải sẽ tạo nên vị ngọt tự nhiên, còn hành lá thêm hương thơm đặc trưng. Món canh thích hợp ăn kèm cơm trắng và một chút muối tiêu để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ấm áp cho cả gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo xay với gia vị (muối, tiêu, hành tím băm) trong khoảng 10 phút để thịt thấm đều.
- 2
Bước 2
Mở hai lon trái vải ngâm, để ráo nước và giữ lại nước ngâm riêng. Đổ trái vải ra rây, xé nhỏ rồi trộn chung với thịt đã ướp; phần trái vải còn lại băm thành viên nhỏ.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành lá cắt nhỏ trong nồi, sau đó đổ nước ngâm và nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, thả hỗn hợp trái vải và thịt vào nấu cho đến khi thịt chín và nước sôi lại.
- 4
Bước 4
Cho nước ngâm trái vải đã để riêng vào nồi, rồi cho một ít trái vải tươi vào, nấu thêm 5 phút để vị ngọt hòa quyện.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá còn lại lên trên. Dùng kèm cơm trắng và chấm muối tiêu cho vừa miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.