Chuẩn bị
35 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
6
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg trái vải tươi (lột vỏ, bỏ hạt)
- 300 g thịt heo băm
- 150 g hạt sen tươi
- hành lá
- ngò rí
- Nước lọc
Gia vị
- muối
- tiêu
Mình đã thử biến món chè vải hạt sen thành một món canh độc đáo, vừa ngọt vừa thanh. Với trái vải tươi mùa hè, hạt sen giòn và thịt heo băm mềm mại, mỗi muỗng canh là một trải nghiệm vị giác mới lạ. Các bước chuẩn bị không phức tạp, chỉ cần chút thời gian ướp gia vị và luộc sơ hạt sen. Khi nấu, hương thơm của hành ngò hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của vải, tạo nên một bát canh ấm lòng. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo băm với muối, tiêu cho thấm, sau đó trộn hành lá và ngò rí băm nhỏ vào để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Luộc hạt sen sơ trong nước có chút muối cho đến khi hạt chín tới, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Lột vỏ trái vải, dùng dao cắt nhẹ thành từng miếng vừa ăn, bỏ hạt. Đặt một miếng thịt băm lên mỗi miếng vải, rồi nhồi hạt sen vào. Nếu còn thịt thừa, nặn thành viên nhỏ.
- 4
Bước 4
Đun sôi nước trong nồi, cho viên thịt vào nấu cho tới khi chín, rồi thả trái vải đã chuẩn bị vào tiếp tục nấu cho đến khi vải mềm. Khi gần hoàn thành, nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hạt sen còn lại vào trộn đều.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Khi ăn, có thể chấm thêm một chút muối tiêu nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.