Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt trai (vẹm đen), đã gỡ sẵn
- 1/4 trái dứa (thơm), cắt hạt lựu và lát
- 1 trái cà chua to, cắt lát
- Vài cây nấm mỡ, cắt lát
- 1 trái ớt xanh, cắt nhỏ
- 2 tép tỏi, băm
- 1 củ hành tím, băm
- Vài lá húng quế
Gia vị
- Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm gà, đường (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm canh trai nấu dứa chua ngọt, một món canh thanh mát, vừa có vị ngọt của dứa vừa có vị chua nhẹ, rất hợp với bữa cơm hay bún trong những ngày hè oi bức. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và chỉ mất ít thời gian nấu. Khi ăn, hương thơm của hành, tỏi, ớt và lá húng quế sẽ làm bạn cảm thấy sảng khoái ngay lập tức. Đừng quên nêm nếm vừa ăn để cân bằng vị chua ngọt nhé! Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu: cắt lát cà chua và một nửa trái dứa, phần còn lại của dứa cắt thành hạt lựu; nấm mỡ thái lát; tỏi, hành tím và ớt xanh băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm tỏi, hành, sau đó cho cà chua, ớt xanh và dứa hạt lựu vào xào khoảng 1 phút cho dậy mùi. Đổ nước (hoặc nước dùng) vào, đun sôi và nêm muối, nước mắm, bột nêm gà và một chút đường để cân bằng vị chua ngọt.
- 3
Bước 3
Thêm nấm mỡ đã thái lát vào nồi, nấu thêm 2 phút cho nấm chín mềm.
- 4
Bước 4
Cho thịt trai đen và phần dứa còn lại vào nấu cùng cà chua, để lửa trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp, rắc lá húng quế vào để tăng hương thơm.
- 5
Bước 5
Múc canh ra bát, rắc vài lát ớt tươi nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.