Chuẩn bị
12 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 trái kho qua
- 200 g tôm tươi
- 150 g nấm
- Hành lá
- Hành tím
- Tỏi
Gia vị
- 2 muỗng cafe hạt nêm
- 1/4 muỗng cafe muối
- 1/4 muỗng cafe bột ngọt
- 2 muỗng cafe dầu ăn
- Tiêu
Mùa hè oi bức, mình thích làm một bát canh thanh mát để giải nhiệt. Canh tôm và nấm nấu kho qua vừa có vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vừa giòn nhẹ từ kho qua, hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và hành lá. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 27 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đặc biệt, công thức này chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản, nên bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng mình làm nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm, ¼ muỗng cafe muối và tỏi băm nhỏ. Đồng thời, mình rửa sạch kho qua, bỏ phần hạt rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó mình cho tôm đã ướp vào xào nhanh cho tới khi tôm chín tới, rồi vớt ra đĩa. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thả nấm vào nấu chín trong khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi nấm chín, mình cho kho qua vào nấu tiếp 2‑3 phút cho tới khi kho qua mềm vừa ăn. Tiếp theo, cho tôm đã xào vào nồi, nêm lại 1 muỗng cafe hạt nêm và ¼ muỗng cafe bột ngọt, nêm tiêu cho vừa miệng. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình rắc hành lá và hành tím thái nhỏ lên trên, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình múc canh tôm và nấm nấu kho qua ra tô, rắc thêm một ít hành lá nếu muốn. Thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng, vị thanh mát sẽ làm dịu đi cái nóng của ngày hè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.