Canh tôm Tom Yum Goong Thái

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu, rửa sạch sả, cắt sả thành lát mỏng, cắt cà chua bi làm đôi. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu, xào nhanh tôm cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi đổ 200 ml nước lọc vào, đun sôi.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước sôi, cho gói cốt Tom Yum vào khuấy tan. Thêm sả thái lát, cà chua bi, lá chanh Thái nếu có, nấu cho các nguyên liệu thấm vị. Khi hỗn hợp lại sôi nhẹ, rót 30‑50 ml nước cốt dừa vào, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Nêm nếm muối, nước mắm hoặc gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp, rắc rau thơm lên trên và múc canh ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng.