Canh tôm rau cần nước

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, để ráo. Rau cần nước mình rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và để ráo. Cà chua bi rửa sạch, có thể để nguyên hoặc cắt đôi. Tiếp theo mình xay nhuyễn giò sống, trộn với tôm đã rửa, nêm 1 mũi hạt nêm, vo tròn thành những viên mọc nhỏ, để lại vài con tôm để trang trí cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi đầu hành (hành lá) với một ít dầu ăn cho thơm, rồi cho cà chua bi vào xào nhanh cùng 1 mũi hạt nêm. Đổ 1 lít nước vào nồi, đun sôi, sau đó thả viên mọc và tôm đã chuẩn bị vào nấu khoảng 3‑4 phút. Nêm 1 mũi nước mắm cho vừa ăn, rồi cho rau cần nước vào đảo nhẹ và tắt bếp ngay khi rau chín tới để giữ được độ xanh và độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Món canh đã sẵn sàng, mình rắc thêm vài con tôm còn lại lên trên để trang trí, tạo điểm nhấn màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon của tôm, giò và rau cần nước.