Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bầu (khoảng 30 cm, khoảng 200 g)
- Tôm (200 g, tươi, có đầu và vỏ)
Gia vị
- Mắm muối (tùy khẩu vị)
- Mỡ (nhỏ một ít)
Mình rất thích món canh tôm nấu bầu, vì vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng bầu mềm mịn, tạo nên hương vị thanh nhẹ đặc trưng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, rất phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Trong công thức mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách xay tôm để lấy nước và thịt, cùng cách nấu bầu cho tới khi mềm vừa. Bạn sẽ thấy món canh này không chỉ thơm ngon mà còn đầy dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua 200 g tôm, tách đầu và vỏ rồi xay nhuyễn, chắt lấy nước tôm. Lấy khoảng 1/3 tôm, xay nhuyễn thịt, sau đó từ từ đổ nước tôm vào máy xay, bật máy và xay cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ bầu, dùng dao hoặc rây nạo thành sợi mỏng (tự nạo sẽ ngon hơn).
- 3
Bước 3
Đun sôi nước dùng, cho một ít mắm muối và mỡ vào để bầu mềm hơn. Khi nước sôi, thả bầu vào, nấu khoảng 5‑7 phút ở lửa lớn cho bầu chín mềm. Cuối cùng, cho hỗn hợp tôm đã xay vào nấu thêm vài phút cho đến khi tôm chín và canh sánh lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Anh Khoa
Hay để ý mấy chủ đề quanh nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.