Canh tôm khế chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, khế và cà chua. Cắt khế thành lát mỏng, cà chua thành miếng vừa ăn, tôm để nguyên hoặc cắt đôi nếu muốn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu vào chảo, xào cà chua cho đến khi chín mềm và có màu đỏ tươi, sau đó cho khế vào xào nhanh để giữ độ giòn, thêm mắm tôm, ớt, hành củ và tỏi băm, nêm một chút muối nhưng chưa cho nước mắm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ nước vào chảo, đun sôi rồi nếm lại để có vị chua, ngọt thanh vừa miệng. Khi nước sôi, cho tôm đã ướp nhẹ muối vào nấu nhanh khoảng 2‑3 phút cho tôm chín tới.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi nước canh lại sôi, tắt bếp, rắc hành lá và thì là lên trên, khuấy nhẹ rồi bày ra bát. Món canh tôm khế chua đã sẵn sàng để thưởng thức.

   
5. 5

   Bước 5

   Món canh này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, rất đơn giản nhưng đầy hương vị, phù hợp cho bữa ăn gia đình.