Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm (có thể thay bằng mực, cá hoặc thịt tùy thích)
- 100 g măng chua
- 2 quả cà chua
- 1 lòng trắng trứng (é trắng)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ngò rí (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường phèn
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu bột (để rắc lên trên)
Mình vừa thử nấu canh tôm chua ngọt cho con gái và cô bé mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Món canh thanh đạm, vị chua nhẹ hòa quyện với độ ngọt tự nhiên của măng chua, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Dưới đây là cách mình chuẩn bị chi tiết, các bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ đầu (nếu muốn). Rửa măng chua, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào xào sơ tới khi chín mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm măng chua vào xào nhanh, rồi đổ khoảng 2/3 nồi nước (khoảng 500 ml) vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho tôm vào nấu cho đến khi tôm chín (khoảng 2‑3 phút), tắt bếp. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường phèn và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt. Rưới canh ra bát, thêm hành lá, ngò rí, trứng trắng thái sợi và rắc ít tiêu. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.