Canh tôm bạc hà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tôm tươi, lột vỏ
- 2 trái cà chua chín, cắt múi cau
- 5 trái đậu bắp, cắt xéo
- 1 bó bạc hà tươi, bóc lá và cắt xéo
- 1 muỗng canh me ngâm nước, bỏ hạt
- Rau cần (rau mùi) một ít, rửa sạch
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Tiêu bột một chút
Mỗi buổi sáng tôi thường hái những lá bạc hà tươi mát từ vườn, rồi nhanh chóng chuẩn bị một nồi canh tôm thanh ngọt, thơm lừng. Món canh này vừa có vị ngọt của tôm, vừa đậm đà hương vị chua nhẹ của me, hòa quyện cùng mùi thơm mát của bạc hà. Đậu bắp và cà chua bổ sung độ giòn và màu sắc bắt mắt, khiến bữa ăn trở nên sinh động hơn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn cũng có thể tự tay làm nên một bát canh tôm bạc hà thơm ngon, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và hành tím băm. Để tôm ngấm gia vị khoảng 5 phút.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá bạc hà, bóc lá và cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo.
- 3
Bước 3
Ngâm me trong nước, sau đó vớt ra và bỏ hạt.
- 4
Bước 4
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím và tỏi băm. Cho tôm vào xào nhanh cho tới khi săn lại, rồi đổ khoảng 400 ml nước lọc vào nấu sôi. Khi nước sôi, thêm me, cà chua, đậu bắp và bạc hà vào, nấu cho tới khi rau củ chín mềm. Nêm lại với muối, tiêu và một ít rau cần, khuấy đều rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.