Canh thơm, cà chua chung sống cùng mực

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ ruột và rửa lại dưới vòi nước cho sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái mực thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với tiêu, hành tỏi băm, muối và hạt nêm, trộn đều và để yên 5 phút cho ngấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Thái dứa và cà chua thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một ít dầu cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm 2 quả cà chua chín vào xào nhanh, tạo màu đỏ tươi và hương vị cho canh.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho ớt sừng và dứa vào xào chung, nêm muối, tiêu, nước tương cho ngấm. Đổ nước dừa vào chảo, đun sôi trong 5 phút rồi cho toàn bộ mực đã ướp vào nấu tới khi mực chín.

   
7. 7

   Bước 7

   Khi canh sôi lại và mực vừa chín, tắt bếp, nếm lại cho vừa ăn và rắc hành lá lên trên. Dùng ngay với bún hoặc cơm nóng.