Canh Thịt Xay Khoai Sọ Nấu Nấm Hương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt heo xay với nước gia vị cô đặc, hạt nêm và đường phèn, trộn đều rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút để thịt hơi cứng lại, sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ khoai sọ, rửa sạch, để ráo rồi cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn để chúng chín nhanh trong nồi.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấm hương mình ngâm trong nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch và vắt ráo.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng một ít dầu trong nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ, rồi cho nấm hương vào xào nhanh tay cho dậy mùi, tiếp tục đổ một ít nước lạnh để nấm không bị cháy.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình cho thịt xay đã ướp vào nồi, đảo đều cho tới khi thịt chín hoàn toàn, nêm lại hạt nêm, đường phèn và nước gia vị cô đặc cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi hỗn hợp sôi lên, mình thả khoai sọ đã cắt vào nấu cho đến khi khoai mềm, khoảng 8‑10 phút.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.