Canh thịt viên nấu đậu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt băm với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm nhỏ. Sau khi gia vị thấm, nặn thành những viên thịt nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành khối vuông vừa miệng.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt đậu cô ve thành sợi xéo, cà chua cắt múi cau. Đun sôi 1 lít nước, cho cà chua vào để tạo vị ngọt tự nhiên, rồi thả từng viên thịt vào nấu cho chín. Nêm lại một chút muối, nước mắm, bột ngọt và hành tím. Khi thịt đã chín, cho đậu cô ve và đậu hũ vào nấu tới sôi lại, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc tiêu và hành lá lên trên để tăng hương thơm.