Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt ba chỉ vai
- 1 quả dưa chuột (khoảng 150 g)
- ½ củ cà rốt (khoảng 50 g)
- 1-2 cây hành lá
Gia vị
- Gia vị thông thường: muối, tiêu, nước mắm
Món canh thanh mát, thơm lừng hương dưa chuột và cà rốt, kèm những viên thịt ba chỉ mềm mại, tan chảy trong miệng. Đơn giản chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay trong bếp. Thịt viên được trộn với cà rốt tỉ lệ 3:1, cho màu sắc hấp dẫn và vị ngọt tự nhiên. Khi nấu, mình sẽ cho thịt viên vào nước sôi trước, sau đó mới thêm cà rốt và dưa chuột để giữ độ giòn và tươi. Cuối cùng, nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá thơm lừng và tắt bếp – món canh đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xay nhuyễn thịt ba chỉ vai, sau đó trộn đều với cà rốt bào nhỏ theo tỉ lệ 3:1 (3 phần thịt, 1 phần cà rốt). Thêm một ít muối, tiêu và nước mắm, nhào cho hỗn hợp đồng nhất rồi vo thành những viên thịt nhỏ vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) rồi cắt thành sợi hoặc khúc vừa ăn. Mình thích dùng khuôn cắt trái tim để món canh trông đẹp mắt hơn.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho viên thịt vào luộc trong khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín và nổi lên mặt nước. Tiếp theo, cho cà rốt vào nấu thêm 2 phút, rồi mới cho dưa chuột vào để giữ độ giòn, nấu thêm 1‑2 phút nữa. Nêm nếm với muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.