Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 35 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Hẹ
- Hành tây
- Hành boa rô
Gia vị
- Tỏi
- Tiêu hột
- Bột ớt
- Rượu nấu ăn
- Tép mắm Hàn Quốc
Mình sẽ chia sẻ cách nấu Canh thịt heo kiểu Hàn Quốc đậm đà, vừa dễ làm lại vừa thơm ngon. Đầu tiên mình luộc sơ thịt để loại bỏ bọt và giữ vị ngọt tự nhiên. Sau đó cho các loại hành, tỏi, tiêu và muối vào nấu cùng trong hơn một giờ để hầm ngấm gia vị. Khi nước dùng đã sẵn sàng, mình trộn một hỗn hợp sốt cay gồm tỏi băm, bột ớt, rượu nấu ăn và một chút nước tương để tăng độ đậm đà. Cuối cùng, mình trang trí bằng hẹ thái sợi, thịt thái lát và tép mắm Hàn Quốc, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc sơ thịt heo trong khoảng 5 phút để loại bỏ bọt và làm sạch, sau đó vớt ra để để ráo.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã luộc vào nồi, thêm nước, tiêu hột, hành tây, hành boa rô, tỏi băm và một ít muối. Đun sôi rồi hạ lửa hầm trong 1 giờ 30 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Trong khi hầm, chuẩn bị sốt cay: trộn tỏi bằm, bột ớt, rượu nấu ăn và một ít nước tương cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Khi nước dùng đã sẵn sàng, cho thịt thái lát vào bát, rưới sốt cay, rắc hẹ cắt sợi và thêm tép mắm Hàn Quốc lên trên. Thêm một ít nước súp nếu cần, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.