Canh Thịt Bò Rau Răm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình chuẩn bị nguyên liệu: giã dập tỏi, cắt cà chua thành múi cau, thái thịt bò thành miếng vừa ăn, rửa sạch rau răm và hành ngò, rồi để sẵn muối, tiêu, đường.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh mỡ hoặc dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm và vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm thịt bò vào xào nhanh, nêm muối, tiêu và một chút đường, rồi cho cà chua vào tiếp tục xào cho tới khi thịt chín tới và cà chua mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ 500 ml nước nóng vào chảo, đun sôi, vớt bọt, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi nước sôi, cho rau răm và hành ngò vào, nấu thêm 1‑2 phút cho rau chín tới.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm hành ngò và rau răm lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.