Canh Thịt Bò Nấu Thơm Cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà chua, cắt đôi rồi rắc một chút muối để lấy nước. Gọt vỏ hành tím, bỏ mắt và thái lát mỏng. Cần tây rửa sạch, tước phần cứng rồi cắt thành khúc nhỏ xéo.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò cắt mỏng, cho vào bát, ướp với bột nêm, tỏi băm dập, và một chút tiêu. Để yên trong 5‑10 phút để thịt thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Thêm hành tím thái lát và cà chua vào xào nhanh cho tới khi cà chua chuyển màu. Đổ một bát nước vào nồi, đun sôi, rồi thả thịt bò đã ướp vào, tắt bếp nhanh để thịt không chín quá. Thêm cần tây vào, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn và đun sôi lại trong 2‑3 phút trước khi tắt bếp.