Canh thịt bò nấu dưa chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, cắt thành hạt lựu rồi ướp với một ít bột nêm và bột ngọt cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Dưa chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

3. 3

   Bước 3

   Ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ để sau khi canh chín mình rắc lên trên tạo hương thơm.

4. 4

   Bước 4

   Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, tỏi băm nhuyễn.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi cho cà chua vào xào cho ra nước. Khi cà chua chín mềm, cho dưa chua vào xào chung cho dậy mùi.

6. 6

   Bước 6

   Thêm nước vào chảo (tùy khẩu vị, có thể thêm 500‑600 ml), đun sôi rồi nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm cho vừa ăn.

7. 7

   Bước 7

   Khi nước đã sôi, mình cho thịt bò đã ướp vào nấu nhanh tay cho tới khi thịt chín tới, rồi tắt bếp.

8. 8

   Bước 8

   Rắc ngò gai lên trên, khuấy nhẹ và dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng.