Canh thịt bò nấu dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ dứa, bỏ mắt, cắt thành khúc vừa ăn. Rửa cà chua, cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Chuẩn bị rau mùi và hành lá để dùng cuối cùng.

2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với một ít hạt nêm, nước tương, bột canh và tỏi băm. Để yên khoảng 10‑15 phút cho thịt thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào tỏi băm cho thơm rồi cho cà chua đã cắt vào xào tới khi chín mềm. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi và vớt bọt.

4. 4

   Bước 4

   Thêm dứa cắt khúc và tiếp tục đun cho dứa chín tới. Khi dứa đã mềm, cho thịt bò đã ướp vào nấu tới khi thịt chín mềm, khoảng 5‑7 phút. Nêm thêm một chút mì chính và bột canh cho vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt lát và tiêu lên trên, trang trí bằng một ít rau mùi. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng hổi.