Canh Thịt Bò Nấu Cải Chua – Hương Vị Đậm Đà, Dễ Làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, thái cà chua thành hạt lựu, rửa sạch cải chua, ngỗ, rau răm, ngò gai và lá ngò rí. Đặt tỏi phi sang một bên để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi, cho một ít dầu ăn vào, cho tỏi phi vào phi cho dậy mùi thơm rồi vớt ra. Tiếp tục cho cà chua vào xào đến khi chín mềm, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay cho tới khi thịt săn lại. Thêm cải chua vào xào chung trong 1‑2 phút, rồi đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi. Khi canh sôi, nêm nếm muối, tiêu cho vừa ăn, rồi cho ngỗ, rau răm, lá ngò gai và lá ngò rí vào trộn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc tỏi phi đã để sang trên mặt để tạo độ giòn và hương thơm. Trang trí thêm một ít hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.