Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
96 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò
- 150 g nấm bạch tuyết (hoặc nấm kim châm)
- 1 miếng đậu hủ trắng
- 1/2 củ cà rốt
- Hành lá
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối i-ốt
- Đường
- Tiêu
Mình rất thích món canh thanh mát này, vừa có vị ngọt tự nhiên của nấm bạch tuyết, vừa đậm đà từ thịt bò và đậu hủ. Khi ăn, hương thơm của hành lá và tiêu sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp ngay từ lần đầu tiên. Món canh này rất dễ chuẩn bị, chỉ cần vài bước đơn giản và thời gian ngắn. Thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm trong nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng và rửa lại. Đậu hủ cắt thành 8 miếng vuông. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Đối với thịt bò, mình cuốn vài cây nấm vào từng miếng, rồi dùng chỉ thực phẩm buộc chặt như hình minh hoạ.
- 2
Bước 2
Cho một ít hành lá vào nồi, phi thơm rồi đổ nước vừa đủ ngập các nguyên liệu. Thêm cà rốt vào nấu sôi, nêm hạt nêm, muối i-ốt, đường và tiêu cho vừa ăn. Khi nước sôi, mình thả đậu hủ vào, đun tiếp cho tới khi bọt nổi lên, hớt bọt và nêm lại nếu cần. Cuối cùng, cho thịt bò đã buộc nấm và nấm bạch tuyết vào nồi, đun tới khi thịt và nấm chín tới, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên. Dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Bích Ngọc
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về công nghệ tiện ích, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.