Canh thịt bò lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch lá lốt, để lá tươi, non rồi cắt nhỏ. Thịt bò cũng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho thịt bò vào bát, ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu ăn, tỏi băm và hành tím băm. Để hỗn hợp thấm gia vị khoảng 15 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng, đổ nước lọc vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, cho lá lốt đã cắt nhỏ vào, nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đợi nước sôi lại, rồi thả thịt bò đã ướp vào nấu cùng. Đun đến khi thịt chín và nước sôi nhẹ, khoảng 10‑12 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi canh đã thơm ngon, mình tắt bếp, rắc thêm một ít hành lá và tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Đổ canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.