Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò băm
- 2 cây nấm hương tươi
- 1/2 củ cà rốt (cắt lát mỏng)
- 1 củ khoai tây to (gọt vỏ, cắt khúc vừa)
- Hành lá, hành củ (tùy khẩu vị, cắt nhỏ)
Gia vị
- Gia vị: 1 thìa canh dầu dừa, 1 mẻ gừng băm, 1 mẻ sả băm, muối, tiêu, nước mắm
Món canh thơm ngon này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò băm mềm mại, nấm hương tươi ngọt và những miếng khoai tây, cà rốt vừa ngọt vừa giòn. Tôi ướp thịt bò với dầu dừa, gừng và sả để tăng hương vị, rồi cho vào nồi hầm cùng nước dùng. Khi thịt đã chín, tôi thêm khoai tây và cà rốt đã cắt lát để chúng ngấm vị. Cuối cùng, nấm hương được cho vào chỉ trong vài phút để giữ được độ dai và hương thơm tự nhiên. Món canh này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn gia đình vào những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp thịt bò băm với 1 thìa canh dầu dừa, gừng băm và sả băm, đảo đều rồi để yên khoảng 15 phút. Trong lúc chờ, tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa ăn và cắt lát cà rốt. Nấm hương rửa sạch, cắt lát mỏng, rắc một chút muối rồi rửa lại để sạch. Khi đã sẵn sàng, tôi cho thịt bò vào nồi, đổ nước dùng vừa đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để ninh trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã chín mềm, tôi cho khoai tây và cà rốt vào nồi, khuấy nhẹ rồi để nấu tiếp khoảng 15 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn vừa phải. Khi rau củ đã gần chín, tôi nêm thêm muối, tiêu và một ít nước mắm cho vừa ăn, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho nấm hương đã cắt lát vào nồi, nấu thêm 3 phút để nấm chín tới nhưng vẫn giữ được độ dai và hương thơm. Tắt bếp, rắc hành lá và hành củ lên trên, dọn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.