Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò (thái lát mỏng)
- 1 lít nước
- 1 nhánh rau quế (cắt khúc ngắn)
- 1 nắm ngò gai (cắt nhỏ)
- 2-3 cây hành lá (cắt đoạn 2 cm)
- 1 quả chanh (cắt lát mỏng)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- ¼ muỗng cà phê tiêu
- 1 tép tỏi băm nhuyễn
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh thịt bò siêu đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Thịt bò được cắt lát mỏng, ướp nhẹ rồi nhanh chóng chín trong nước sôi, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên. Thêm vào đó là những lá rau thơm như quế, ngò gai, hành lá và một chút chanh tươi, món canh sẽ thơm lừng, thanh mát. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, bạn đã có một bát canh nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt bò thành những lát mỏng, rồi cho vào bát ướp với muối, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu và tỏi băm. Để yên khoảng 5 phút để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, rồi cho thịt bò đã ướp vào nhanh tay khuấy đều. Khi thịt chín tới, mình nêm thêm một chút muối, bột ngọt và đường để cân bằng vị. Tiếp theo, cho rau quế, ngò gai và hành lá vào nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín mềm.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, mình vắt vài lát chanh vào bát canh, nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu muốn thêm chút chua, có thể vắt thêm chanh. Món canh đã sẵn sàng, múc ra bát và thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.