Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt bò, cắt miếng vừa ăn
- 200 g khoai tây, gọt vỏ và cắt khối vừa
- 100 g cà rốt, gọt vỏ và cắt khối vừa
- 1 cây tỏi tây, rửa sạch và cắt khúc 1‑1,5 cm
- 5 cây cần tây, rửa sạch và cắt khúc 1‑1,5 cm
- 1 tép tỏi, băm nhuyễn
- 500 ml nước (khoảng 2 tô)
Gia vị
- ½ thìa cà phê gừng băm
- ½ thìa cà phê hạt nêm (hoặc muối)
- ¼ thìa cà phê bột mì chính (MSG)
- ¼ thìa cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình thích nấu canh thịt bò vì nó vừa nhanh gọn, vừa ấm lòng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản như thịt bò, khoai tây, cà rốt và một ít gia vị, bạn có thể có ngay một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng. Món này rất thích hợp cho sinh viên hay những ai bận rộn nhưng vẫn muốn ăn uống đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được chia rõ ràng, giúp bạn dễ dàng làm theo mà không lo lúng túng. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đậm đà, ấm áp của canh thịt bò truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cho vào bát lớn. Thêm tỏi băm, gừng, hạt nêm, bột mì chính, tiêu và một chút dầu ăn, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ ướp, mình rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ nếu muốn, rồi cắt thành khối vừa ăn để khi nấu sẽ chín đều và không bị nát.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình rửa sạch tỏi tây và cần tây, để ráo và cắt thành những đoạn dài khoảng 1‑1,5 cm, giúp chúng giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng trong bát canh.
- 4
Bước 4
Đổ một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt chín tái. Sau đó, mình cho khoai tây và cà rốt vào đảo nhẹ, đổ nước vào nồi, nêm thêm một chút hạt nêm nếu cần. Đun sôi rồi hạ lửa, để thịt và rau củ chín mềm khoảng 10‑12 phút. Cuối cùng, mình cho tỏi tây và cần tây vào nồi, nấu thêm 2‑3 phút cho rau giữ được độ giòn, tắt bếp và dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.