Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- 3–5 quả chanh trà (tùy độ chua)
- 1/2 bó hành lá, cắt nhỏ
- 1 muỗng canh hành khô
- 1/2 bó rau mùi
Gia vị
- Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường
Mình rất thích món canh chua thanh mát, nên đã thử làm canh thịt băm nấu chanh trà cho cả gia đình. Đầu tiên mình băm nhỏ hành rồi trộn với thịt, tạo nền hương vị đậm đà. Tiếp đến xào nhanh thịt cho săn, cho nước và chanh trà vào ninh tới khi chanh mềm. Khi nước sôi lại, mình lọc bỏ chanh, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi rắc hành lá, rau mùi thơm. Cuối cùng tắt bếp, món canh chua ngọt, thanh mát đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bát cơm nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ một củ hành, trộn đều với thịt băm và một chút nước mắm để thịt ngấm vị. Rửa sạch chanh trà, cắt đôi và rửa sạch rau mùi.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Thêm khoảng 2 lít nước lọc, rồi thả chanh trà vào nồi, đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại và chanh trà đã chín mềm, dùng muỗng vớt chanh ra. Nêm nếm lại gia vị (nước mắm, muối, tiêu, đường) cho vừa khẩu vị gia đình. Cuối cùng rắc hành lá, hành khô và rau mùi lên trên, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.