Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt băm
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ cà rốt, cắt khúc vừa ăn
- 2 củ khoai tây, cắt khúc vừa ăn
- Hành lá, ngò rí (tùy chọn, để trang trí)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- Dầu ăn (dùng để phi hành)
- Muối, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình thích nấu canh thịt băm nấu cà rốt vì nó vừa thơm vừa ấm lòng. Món soup này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà, ngọt tự nhiên từ cà rốt và khoai tây. Thịt băm được ướp cùng hành tím và nước mắm, cho vào nấu cùng nước dùng sẽ tạo nên vị ngọt thanh. Khi rau củ mềm vừa chín, mình thêm một chút muối, bột ngọt và hành lá để tăng hương thơm. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho một người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt băm với hành tím băm, nước mắm, hạt nêm và để yên khoảng 5‑10 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Cà rốt và khoai tây mình rửa sạch, gọt vỏ (nếu muốn) rồi cắt thành khúc vừa ăn để dễ nấu chín đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm. Tiếp theo mình cho thịt đã ướp vào xào cho tới khi thịt chín và săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm nước (khoảng 400‑500 ml) vào chảo, đun sôi rồi cho cà rốt vào trước. Khi cà rốt vừa mềm, mình cho khoai tây vào tiếp tục nấu cho đến khi cả hai loại rau củ đều chín mềm.
- 5
Bước 5
Nêm nếm với một chút muối và bột ngọt, nấu thêm 2‑3 phút. Cuối cùng rắc hành lá và ngò rí lên trên, tắt bếp – món canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.